【今月の英単語シリーズ】8月に旬を迎える食べ物英単語一覧

8月は、暑さに負けないための栄養満点な野菜や果物、身の引き締まった魚介類が収穫されます。ひんやりした、爽やかな味わいが楽しめる季節です。

本記事では、8月に旬を迎える食べ物の英単語を6つご紹介します。

夏ならではの旬の食材を知り、食卓に取り入れてみると同時に、それぞれの食べ物の英単語にぜひふれてみてください。

【8月】を代表する魚介類（seafood）

• ハモ【鱧】
  conger eel
  （コンガリィル）
• イカ【烏賊】
  squid
  （スクイッドゥ）
• ウナギ【鰻】
  eel
  （イィル）

【鱧】ハモ（conger eel）

ハモは、夏に旬を迎える魚で、とくに8月に脂がのり美味しくなります。ハモはアナゴの仲間と同様に、体にうろこがなく、細長く銀色の体をしています。

調理方法としては、骨切り※をした後に、写真のような湯引き料理※や焼き物として楽しむのが一般的です。
身は、フワフワと柔らかく、湯引きで梅肉と合わせて食べると、脂がのったハモをサッパリと楽しめます。

ビタミンA、ビタミンB2、カルシウム（Calcium）などの栄養素を豊富に含み、夏バテ防止（prevent summer fatigue）にもピッタリの白身魚（white fish）です。

高級魚（luxury fish）として知られているハモですが、スーパー（supermarket）でも購入できます。旬の時期に新鮮なものを選んで、栄養豊富な料理を楽しんでみてください。

※骨切り…ハモは約3500本の骨があると言われており、一寸（3.3cm）あたり24回身に包丁を細かく入れる切り方。
※湯引き…サッと熱湯にくぐらせた身を氷水で締める調理法。

【烏賊】イカ（squid）

イカは、8月に旬を迎える海産物で、身は夏にとくに甘みが増します。スーパーで年中手に入るイメージがあるため、旬の時期がわかりづらいですが、イカには多くの種類がありそれぞれ旬の時期が異なります。

8月に旬を迎える代表的なイカには、「アオリイカ」や「アカイカ」、「スルメイカ」などがあります。写真のイカはスルメイカで、乾燥させてスルメとしても人気があります。

イカは低脂肪で高タンパク、ビタミンB12やミネラル（とくに亜鉛と鉄分）が豊富です。また、イカの軟骨部分（cartilage）にはコラーゲンも含まれており、美肌効果も期待できます。

調理方法としては、お造り（sashimi）が一般的で、フレッシュなイカの甘さと歯ごたえを楽しめます。イカのバター醤油炒めは、イカを一口大に切り、バターと醤油（soy souce）で炒めていただきます。また、イカワタ（squid guts）の炊き込みご飯は、イカワタをお米と一緒に炊き込みます。イカ墨（squid ink）を使ったスパゲッティ（spaghetti）もとても美味しいです。

【鰻】ウナギ（eel）

ウナギは、日本料理の中でも人気が高く、写真のような「蒲焼き」（grilled eel）はよく知られています。甘辛いタレがウナギの身にしっかりと絡み、芳ばしく焼き上げられます。

ビタミンAやD、Eが豊富で、皮膚や視力の健康、骨の強化に役立ちます。暑い夏に不足しがちな栄養を補うのに適しています。

調理方法としては、蒲焼きが最も一般的で、ご飯にのせて食べる「うな丼」は、香ばしさとタレの甘みが絶妙です。他にも、白焼きや、かば焼きを使った寿司（sushi）など、さまざまな料理で楽しめます。

【8月】を代表する青果（fruits &veggie）

• スイカ【西瓜】
  watermelon
  （ウォーラーメロン）
• ぶどう【葡萄】
  grapes
  （グレィプス）
• トウモロコシ【玉蜀黍】
  corn
  （コーン）

【西瓜】スイカ（watermelon）

スイカは、8月に旬を迎える夏の代表的な果物で、暑い季節にぴったりな爽やかな味わいです。スイカは、90％以上が水分でできており、ほてった体を冷やし、水分補給に優れています。

栄養面では、スイカにはビタミンAやC、カリウムが含まれており、これらは肌の健康や免疫力をサポートします。さらに、スイカに含まれるリコピンは抗酸化作用があり、体の老化防止やがん予防に役立ちます。

スイカの食べ方は、冷やして塩（salt）をかけて食べるか、スムージー（smoothies）やジュース、スイカの皮を使った漬物（pickles）や、シロップ漬けなどの料理があります。

美味しいスイカは、持ったときにずっしりと重みを感じられ、皮が深い緑色でつやのあるものです。しっかりと熟したものを選び、その甘さとみずみずしさを楽しんでみてください。

【葡萄】ブドウ（grapes）

ブドウは、8月に果実が完熟すると、糖度が上がり、ジューシーな味わいが楽しめます。デラウェアや巨峰、マスカット（muscat）など種類も多く、それぞれ異なる風味や食感をもちます。

ビタミンCやビタミンK、ポリフェノール（polyphenol）やカリウムを含みます。ポリフェノールには、抗酸化作用があり、血圧の調整や血管の健康をサポートします。とくに、ブドウの皮や種に豊富なポリフェノールが含まれており、ワイン（wine）の素材にも使われます。

ブドウは冷やして食べると、さらに甘さと爽やかさが引き立ちます。　　　　　　

【玉蜀黍】トウモロコシ（corn）

トウモロコシは、そのまま食べる以外に、電子レンジ（microwave oven）で加熱したり、皮ごと焼いたり、スープ（soup）やサラダ（salad）にも最適です。栄養豊富で夏の食卓にぴったりです。

トウモロコシは、食物繊維やビタミンB群（とくにビタミンB1やB9）、ビタミンCを豊富に含み、消化を助け、免疫力を高めます。

トウモロコシは、サラダに和えたり、コロッケに入れたりしても美味しくいただけます。

まとめ

本記事では、8月に旬を迎える食べ物の英単語をご紹介しました。

• ハモ【鱧】
  conger eel
  （コンガリィル）
• イカ【烏賊】
  squid
  （スクイッドゥ）
• ウナギ【鰻】
  eel
  （イィル）
• スイカ【西瓜】
  watermelon
  （ウォーラーメロン）
• ぶどう【葡萄】
  grapes
  （グレィプス）
• トウモロコシ【玉蜀黍】
  corn
  （コーン）

旬の食材を使ったレシピや食べ方を工夫することで、暑い夏を乗り切ってみてください。

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